Inte snyggaste pirogerna du sett kanske, men oj så goda! Testade en ny variant med potatis i degen vilket blev riktigt gott, testa vetja 🙂
400 g kokt potatis
3 dl mjöl (hade bovetemjöl denna gång)
2 msk vatten
1 msk olivolja
Knappt 1 tsk salt
Valfri fyllning, jag hade rester av köttfärssås men man kan ju också göra någon form av skinkfyllning, svampfyllning, spenat och fetaost m.m…
Mosa den kokta potatis och blanda ihop med resterande ingredienser till en deg. Kavla/tryck ut till rundlar och fyll ca 2 msk fyllning på ena halvan av rundeln. Vik över den andra halvan och tryck ihop kanten med en gaffel. Lägg pirogerna på ett bakplåtspapper, pensla med ett uppvispat ägg om du vill och grädda i ugnen 200 grader ca 15-20min.
Blev ”bara” 4 st för mig av denna deg dock.