Linsgryta och svenskt havreris!

Tips på god, snabblagad och näringsrik måltid som passar utmärkt i matlådan- Linsgryta!
ca 4 portioner:
1 gul lök
2 rivna morötter
2 dl röda linser
1 pkt kidneybönor
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
En skvätt grönsaksbuljong, salt, peppar och massor av curry.

Hacka löken och fräs den i olja, tillsätt sedan krossade tomater, linserna, buljong och kryddor. Låt koka ihop ca 20 min. Rör sedan i grädden, de rivna morötterna och bönorna, låt puttra några minuter till. Servera förslagsvis med ris, pasta, matvete, bulgur eller vad du föredrar.

På tal om det, hittade svenskt havreris i butiken häromdagen! Hur bra?  Tyckte dessutom det var riktigt gott, kommer helt klart att köpa igen. Heja schlätta säger jag!